Una fruta de selva con muchas propiedades
La Amazonía Peruana nos regala ingredientes únicos, con sabores intensos y colores llamativos como como el aguaje, el camu camu y el maracuyá, con los que se preparan sabrosos refrescos.
El aguaje, cuyo nombre científico es Mauritia flexuosa, también conocido como ahuashi y achúa. Es una fruta agridulce en forma de piña con un importante valor alimenticio que crece en una palmera tropical de origen peruano que pertenece a la familia Arecaceae.
Esta planta que crece en la selva amazónica, específicamente en los pantanos de las zonas que se inundan, en los bosques húmedos y muy cerca de los ríos y quebradas, tiene tanta importancia alimenticia para algunas poblaciones indígenas que esta palmera ha sido denominada como el árbol de la vida o el árbol del pan. Sin contar que el Aguaje también se constituye como fuente de alimentación para muchas especies de animales terrestres y acuáticas.
Considerando que el ecosistema en donde crece bastante aguaje es llamado aguajal, en la Reserva Nacional Pacaya-Samiria (ubicada en el departamento de Loreto) existe una gran cantidad de aguajales, siendo considerada esta zona como el centro de origen de esta especie.
Otras regiones del Perú, al igual que Loreto; en donde crece el aguaje de manera silvestre, son los departamentos de Huánuco, Ucayali y San Martín. Calculándose que existen más de cinco millones de hectáreas de aguajales, de los cuales un millón está en Pacaya Samiria.
Beneficios para la salud
La pulpa del aguaje posee grandes propiedades al poseer cientos de vitaminas y minerales que se utilizan como suplemento para mejorar la calidad de vida. Por eso, hoy te presentaremos sus increíbles beneficios para la salud.
- Restaura la humedad de la piel.
- Reduce la aparición de líneas de expresión.
- Hidrata, fortalece y suaviza el cabello.
- Fortalece los dientes, las encías y los huesos.
- Potente antioxidante.
- Modela el cuerpo.
- Limpia la sangre y el organismo.
- Muy bueno para combatir la deficiencia de vitaminas en los niños.
¿Cómo puedes consumirlo?
El aguaje se puede comer crudo, retirando la cáscara. También procesado en jugo, mermelada, vino o incluso helado. La fruta no tiene un sabor muy fuerte y algunos lo describen como ligeramente salado. El aceite de esta fruta también se puede aplicar a la piel para hidratarla y como suplemento alimenticio.