Una deliciosa fruta

En la extensa biodiversidad de la selva amazónica se pueden encontrar una gran variedad de palmeras que han sido parte indispensable de la alimentación, construcción de viviendas y hasta en la elaboración de indumentarias y artesanías en los pueblos nativos.

El Oenocarpus batana(nombre científico), conocido comúnmente como Ungurahui , es una palmera tropical de tallo único que puede llegar a alcanzar de 12 a 25 metros de altura y que se encuentra generosamente distribuida en toda la Amazonia y el norte de América del sur. En el Perú, esta planta se encuentra en los bosques de quebrada, en suelos con un horizonte hidromórfico (gleysoles) y acumulación de materia orgánica en la superficie.

Produce un fruto elipsoide, de sabor agridulce y color negro-violáceo y pulpa violeta que contiene proteínas con balance de aminoácidos comparables a la proteína animal y considerablemente superior a la proteína vegetal.

Beneficios para la salud

• El jugo de ungurahui normalmente debe ser de color morado, por lo que el tono marrón significa que se ha perdido la mayor parte de los antioxidantes durante su preparación.
• Aporta carbohidratos y vitamina A, necesaria para el fortalecimiento del sistema inmunológico, para la visión y problemas inflamatorios, entre otros.
• Su valor nutritivo es comparable a las carnes y a la leche, ya que contiene ácidos grasos poliinsaturados linoleíco y linolénico, que ayudan a proteger el aparato cardiovascular y contra problemas inflamatorios.
• Contrarresta enfermedades respiratorias, el asma y la gastritis, además de tener un efecto laxante.
• Gracias a sus ácidos omega 9, ofrece un gran aporte nutritivo a la piel, acelerando la reparación de los tejidos.
• También se usa para fortalecer el cabello, realzar su brillo y contra su caída. Inclúyelo en los jugos del desayuno y postres.